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Laura Martínez
CEO · Grupo hostelero mediterráneo
Laura Martínez es ceo en grupo hostelero mediterráneo, donde trabaja en hostelería con datos. Lleva años aplicando tecnología en proyectos reales y comparte lo que ha funcionado y lo que no.
Ponente ficticio: sustituir por la biografía real desde el Edit Mode.
Ponente ficticio de ejemplo: se sustituirá por ponentes confirmados.
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01 · Lunes · Cullera
IA en la hostelería: lo que ya funciona en 2027
Del hype a la cocina: casos de restaurantes y hoteles de la costa que ya ahorran horas cada semana.
01 · Lunes · Cullera
Debate: ¿la IA quita trabajo o quita tareas en hostelería?
Debate: ¿la IA quita trabajo o quita tareas en hostelería?. Sesión práctica con ejemplos reales y tiempo para preguntas.
05 · Viernes · Valencia
Panel de CEOs: lo que de verdad ha funcionado
Panel de CEOs: lo que de verdad ha funcionado. Sesión práctica con ejemplos reales y tiempo para preguntas.